■ブライダル業界大手の『椿山荘』でインターンシップを行いました！
国際ブライダル科では国際ホテル科と合同でジュニア生を対象に、首都圏エリアの一流ホテルや結婚式場で３ヶ月間のインターンシップを実施しています。授業で習った知識を実践し、ホテリエやブライダルスタッフの方々からご指導いただくことで、インターンシップに参加した学生たちはひと回りもふた回りも成長して帰ってきます。
今回は椿山荘のスタッフの方々にご協力いただき、昨年１１月からバンケットルームやカフェでインターンシップを行った学生たちの様子を取材してきました。
★フォーシーズンズホテル椿山荘東京でｲﾝﾀｰﾝｼｯﾌﾟ中の国際ホテル科学生の様子はコチラ
バンケットルームでインターンシップ中の国際ブライダル科の学生たち。
向かって右から
以下、泉さん＝泉、國分さん＝國に略
Q どんな仕事をしたの？
A：ウエディングやパーティーの場で主にサービングをしました。お客様を席までご案内したり、お見送りしたりすることも仕事の1つです。
Q インターンシップに役立った授業は？
泉：シェラトンホテルで行なったマナー研修です。あの時スープ注入を身につけていて良かったと思います。授業で覚えたお肉やお茶の種類も、勉強している時は大変でしたが、今仕事をする上でその知識を使うことがとても多く、役立ちました。
國：サービングの実技ですね。食器や器具の名称を覚える授業があったのも良かったです。先輩方から指示を受けた時に、すぐに作業に取りかかれたので。
Q インターンシップを通して身に着いたこと、今後の目標
泉：社会人と毎日接していて、仕事に対する心構えの違いを感じました。まずは学校生活で、段取り良く色々なことに取り組んでいきたいです。
國：今回間近でブライダル・コーディネーターや介添えさんという方々の仕事ぶりを見ることができて本当に良かったです。また、授業で習った実技をここで実践することによって、随分色々なことができるようになりました。
以下、髙井さん＝高に略
A：カフェフォレスタで軽食やドリンクのサービングをしました。その他、ウエディングが行なわれる時には婚礼スタッフにもなり、クリスマスの時期にはディナーバイキングや二次会のサービスをしました。
Q インターンシップで感動したことは？
高：自分がサービスをしたお客様が「椿山荘に来て良かった」とか「やっぱり椿山荘だけあるわね」とおっしゃるのをお聞きすると、ここで働いていて良かったな、と思いました。
菅：カフェで行われるウエディングは少人数の和気あいあいとした式が多く、新郎新婦やご家族を身近に感じられてとても新鮮でした。自分のサービスでお客様が笑顔になって下さることがとても嬉しかったです。
高：キャリアガイダンスの時間に社会人として必要な常識を教わっていて本当に良かったです。お客様に対しても、先輩方に対しても、失礼のないように接するのはとても大切なことだと感じました。
菅：外国のお客様をご案内することが多いので、ホテル英語の授業で覚えたフレーズがあって助かりました。ビジネスマナーで敬語を習っていたことも役立ちました。
Q インターンシップで身に着いたこと、今後の目標は？
高：インターンシップの３ヶ月間で自分の足りない所を直そうと沢山努力してきましたし、自分の良い所も見えてきました。就職活動では、自分のいい所を伸ばせる仕事に就けるよう頑張りたいと思います。
菅：この３ヶ月間で、お客様と会話が弾むようになってきましたし、どんなに忙しくても笑顔で仕事ができるようになってきました。ここで得たことを活かして、人と接する仕事に就ければと思っています。
以下、菅原さん＝菅に略
